对名闻天下宋代建茶的借称，建溪，原为水名，发源于武夷山，流经福建建州（今建瓯）等地，即闽江上游。

绿茶名，为蒸青绿茶的一种，是蒸青绿茶中的主要产品。产于日本，是日本产量最多、消费最广的一种普通绿茶。

黄茶名，为黄茶中芽茶的一种。产于安徽省霍山县的大化坪，金字山的金鸡墚、乌米尖和漫水河、金竹坪等地。霍山黄芽，早在唐朝就已著名。其品质特征为：芽叶细嫩多毫，形似雀舌，叶色嫩黄，汤色黄绿带黄圈，香气高纯带熟栗子香，滋味浓厚鲜醇，叶底嫩黄，厚实。

清代茶名，为安徽六安霍山所产茶叶的合称。

唐代蜀茶名品，产于四川邛州（今四川邛峡）。火前，指寒食之前，寒食禁火，在清明前。故火前茶，即今明前茶。

唐宋之际蜀茶之名品，产于邛州（今四川邛峡）火井，地名作茶名。

绿茶名，为一种雀舌型细嫩烘青，历史名茶。产于安徽省黄山市黄山风景区的汤口、冈村、杨村、山岔和洽舍等山地上，特级黄山毛峰则产于风景区境内的桃花峰的桃花溪两岸的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围。黄山毛峰芽叶肥壮匀齐，白毫显露，形如雀舌，成茶色泽嫩绿微黄这润，泛象牙色，鱼叶金黄，香郁味醇，回味甘甜，耐冲泡。

乌龙茶名，又名“黄楼”、“黄旦”或“黄金”贵”。为闽南乌龙茶中的一种。由黄棪品种茶树的嫩梢制成。其总的品种特征为：条索紧细匀整，色泽润亮金黄，内质香气优雅高锐鲜爽，带桂花香型，被誉为“透天香”、“千里香”，滋味醇细甘鲜，汤色浅金黄明亮，叶底黄嫩明亮，红边显。

宋代龙凤贡茶的雅称。因龙凤茶极为名贵，价比黄金，金有价而茶不可得。因而得名。

①茶类名，六大茶类之一。②黄茶的名字最早出现在唐朝，是指茶树芽叶自然发黄的黄茶。