茶类名称，六大茶类之一。属半发酵茶。乌龙茶现产于福建省、广东省和台湾，是我国的特色茶类。其中福建省所产乌龙茶产量最高，花色品种最多，品质也最优。福建乌龙茶根据产地可分为闽南乌龙茶与闽北乌龙茶两大品质系列。