清雍正十一年（1733）升程乡县置。治今广东梅州市。直隶广东省。嘉庆十二年（1806）升为府。十七年仍改为直隶州。辖境相当今广东梅州、梅县、平远、蕉岭、兴宁、五华等市、县地。1912年改为梅州，旋降为梅县。