一、官名。《周礼》谓为天官属官，位小（少）宰之下，有下大夫四人及上士、中士、旅下士、府、史、胥、徒等人员。掌朝堂仪式、考核百官治绩，报上级予以奖惩。二、《左传·宣公二年》“宰夫腼熊蹯不熟”，此宰夫所掌为膳食。杨伯峻注：“此宰夫即《周礼·天官》之膳夫，盖天子曰膳夫，诸侯曰宰夫。”