旧县名，位于福建西北部，即今武夷山市。唐代时开始种茶。清嘉庆《崇安县志》记载： “武夷以茶名天下，自宋始，其时利犹未溥也。”所产乌龙茶，为闽北乌龙之冠；又产小种红茶，风味独特。