南宋建炎四年（1130）高宗避金兵于越州，次年改元绍兴，取“绍祚中兴”之义，遂升越州为府，以年号为名。治山阴、会稽二县（今浙江绍兴市）。辖境相当今浙江诸暨市以北的浦阳江和曹娥江流域及余姚市以北地。为两浙东路治。元至元十三年（1276）改为路。至正二十六年（1366）朱元璋复改为府。1912年废。